ホタルイカの、お刺身。

春の便りのように届く、産地直送のホタルイカを生で。やわらかな旨みとほのかな潮の気配を、生姜とお醤油で静かに、あるいは酢味噌でやさしく。肩書きを置いて還る夜に、そっと寄り添う旬のひと皿です。

※ 仕入れ状況と季節によりご用意できない日があります。確実にご希望の際は事前予約がおすすめです。